山奈1塊、桂皮1塊、香葉 自2片、油500ml 。具體做法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用；可以一次性地多做一些，存放起來平時拌菜用 。
正宗五香油的制作方法 自制五香辣椒油的家常做法1、食材用料：
植物油500克、辣椒粉50克、熟芝麻適量、八角2個、香葉5片、桂皮1塊 。
2、制作方法：
（1）準(zhǔn)備好需要的油 。
（2）油倒入鍋里，加入配料，小火慢炸20分鐘，直到香氣四溢 。
（3）辣椒粉倒入耐熱容器里 。
（4）倒入熟芝麻 。
（5）拌勻 。
（6）油在出鍋前，小火轉(zhuǎn)大火，到油冒煙，時間千萬不要久，要不很容易把香料炸糊，關(guān)火，靜置兩分鐘，將油倒入辣椒粉里，快速攪拌 。
（7）攪拌好的熱油完全晾涼 。
（8）入密封瓶保存 。
熬制五香油方法 五香油的制作方法1、將色拉油450克，蔥、姜各20克，花椒6克，桂皮2克，大料（八角）4~5瓣，香葉3片，丁香1克放入清水中充分浸泡，漂洗去浮灰 。
2、洗凈后的干調(diào)料瀝干水分（或用廚房用紙擦干），蔥姜分別切成蔥花、姜片 。
3、油燒至四成熱轉(zhuǎn)小火，下蔥花和姜片炸至蔥白變成焦黃色、出香味 。
4、放入全部干調(diào)料，繼續(xù)用小火熬香，待調(diào)料變成干干的棕黃色，關(guān)火 。
5、晾涼后濾渣、裝瓶 。
\”五香油\”怎么炸1、把鍋燒熱，再放油，（油量和平時炒菜的量差不多.）
2、不等油燒的很熱就把花椒，八角、草果、桂皮放進去，慢慢中火加熱直到花椒在油里游泳，就把干辣椒放進去，然后關(guān)火，用油的余溫把辣椒炸好 。這樣做的目的是防止高溫把辣椒炸黑！這樣五香油就做好了，把里邊的東西撈出?。ǔ缘臅r候就不用挑啦）
五香紅油的做法和配方 五香紅油怎么做1、五香紅油是以干辣椒粉、五香原料顆粒為原料，加水蒸餾，并通過油水分離后，放入植物油中加熱浸漬而成，可作為調(diào)味料直接食用，適用于烹飪各種菜肴或涼拌菜 。
2、原料：朝天辣椒粉10公斤 八角0.5公斤　三奈0.3公斤　小茴0.2公斤　花椒0.5公斤 香葉1公斤
3、流程：煉制植物油→制紅油→冷卻至五成溫→五香料顆?！铀麴s→油水分離→五香精油→調(diào)入紅油→成品
4、方法：將五香原料粉碎成較小顆粒狀，但不宜過細成末 。將五香粒中加入4倍的水進行加熱蒸餾，水不宜過多，以免影響五香料的精油滲出；也不宜過少，影響出油率，造成原料局部過熱，產(chǎn)生炭化，產(chǎn)生異味 。將蒸餾所得五香精油，按1：50的比例與紅油調(diào)合，即得五香紅油 。
5、特點：五香紅油呈棕紅色，具有濃郁香氣 。
【五味香食用油是什么品牌 五香油】 6、提示：五香原料蒸餾時間不可過長，否則造成低沸點的香料成分流失過大 。如在具體操作中，成本不宜掌握控制或無蒸留設(shè)備的時候，可從各地超市選購質(zhì)量上乘的瓶裝五香精油按1：50的比例調(diào)合即可 。

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