1、早餐店地段

開(kāi)早餐店，位置很重要，建議是相同租金的情況下，另可小點(diǎn)，不要太偏，他和便利店很類似，非常依賴于人流，位置小點(diǎn)，只要口味到位，別人可以打包走，站著吃也行，位置偏了，早餐店一定競(jìng)爭(zhēng)很大，別人也不愿意為了幾塊錢的事多走一些路！

2、要有核心單品

就是一家早餐店，要想生意好，最好是要有一件單品很有賣點(diǎn)，比方說(shuō)牛肉面做得特別好，比方說(shuō)熱干面特別好吃，通過(guò)單品爆款打動(dòng)客戶，讓其記憶深刻，從而帶動(dòng)其他商品的銷售。

3、招聘早餐店技術(shù)師傅

早餐店看起來(lái)產(chǎn)品還蠻多的，其實(shí)做起來(lái)說(shuō)復(fù)雜也不復(fù)雜，最主要的就是葷食材的制作，比方說(shuō)牛肉、牛雜、三鮮、炸醬等，這需要一個(gè)師傅全心全意的制作。

4、提高出餐效率

如果上班族比較多，最好是準(zhǔn)備幾個(gè)簡(jiǎn)易套餐，方便趕時(shí)間的人拿著就走，比方說(shuō)，8元套餐，2個(gè)包子1個(gè)雞蛋1杯豆?jié){，早上人多出餐越快賺錢越多。

5、準(zhǔn)備幾個(gè)經(jīng)典快餐

在中午的時(shí)候除了賣粉面早餐食品，還可以增加快餐，太便宜的不要，太貴的不要，只賣15-18元的，賣多了備貨麻煩還容易浪費(fèi)，幾個(gè)能做好就夠了。

如何開(kāi)家早餐店

1、地段位置。早餐店的位置我介意主要還是要開(kāi)在比較成熟的小區(qū)集中的地方，最好在公交車站、地鐵口、學(xué)區(qū)、醫(yī)院等人流量集中的位置。這里順便提一下，如果只專注做早餐介意店鋪位置小一點(diǎn)，不要緊的。如果是做全天的快速消費(fèi)品如包子，餅等，最好選擇人流量一直較大的商業(yè)圈也不要緊。

2、有效時(shí)間段。準(zhǔn)確把握周圍小區(qū)居民的早起時(shí)間，用早餐時(shí)間，高峰時(shí)間，這樣可以有條不紊的準(zhǔn)備早餐，千王記住節(jié)假日和非節(jié)假日的早餐時(shí)間是有區(qū)別的。

3、鎖定產(chǎn)品品類。早餐品類繁多，餛飩、包子、油條、粥、面條等。我發(fā)現(xiàn)一般開(kāi)得比較好的早餐店里面的品種不會(huì)特別多的，一般餛飩+小籠，面條+餛飩+涼粉，包子+豆?jié){+粥等，所以我們要根據(jù)自己的實(shí)際情況鎖定自己的品類，切忌不要太多了。

如何開(kāi)家早餐店

早餐店，是為居民提供便民的早餐飲食店，包括提供稀飯，饅頭，面條，豆?jié){等早餐食品。所以開(kāi)早餐店需要有一間門面房，并辦理衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，工作人員要有健康證。開(kāi)早餐店一個(gè)月的利潤(rùn)可以在一萬(wàn)至兩萬(wàn)元。