1、大年初四，是恭迎灶神的日子?！霸钌瘛?，也稱灶王、灶君、灶王爺，中國古代神話傳說中的司飲食之神。按照民間的說法，正月初四，灶王爺要點查戶口，所以家家戶戶都要守在家里，準備豐富的果品，焚香點燭并燃放鞭炮，以示恭迎。

2、按習(xí)俗，大年初四這一天全家人會聚在一起吃“折羅”。“折羅”是老北京以及河北地區(qū)的一個特有名詞，張壽臣《化蠟千兒》中有記：“老太太晌午吃的散伙面，晚上吃的折羅?！痹趯こ０傩占?，正月初一到初三期間的剩飯菜便稱為“折羅”，即使現(xiàn)在生活條件好了，也不能忘記勤儉節(jié)約的美德。